Mäta je rastlina s charakteristickou mentolovou vôňou. Táto je spôsobená množstvom éterických olejov, ktoré sa v nej nachádzajú. Okrem toho obsahuje železo, draslík, horčiny a triesloviny. Tie pomáhajú pri žalúdočných problémoch, plynatosti, nevoľnosti, ale tiež pri žlčníkových a obličkových ťažkostiach. Vysoký obsah mentolu uvoľňuje hlieny, preto napríklad vdychovanie mentolového oleja pomáha pri upchatom nose, nachladnutí alebo pri bolestiach hlavy. Mentol pôsobí aj na centrum hladu v mozgovej kôre a tým tlmí chuť do jedla. Mätový čaj prináša úľavu po bohatom ťažkom jedle a pomáha pri nespavosti. Aj keď sa u nás mäta väčšinou využíva ako čajovina, v čerstvom stave poskytuje dobrú službu aj v kuchyni ako korenina.

Pre svoju mentolovú vôňu sa hodí do rôznych ovocných šalátov, pudingov, zmrzlín, dezertov a na prípravu osviežujúcich nápojov (napríklad bowle). Keďže má výraznú vôňu, dávkujeme ju opatrne. Posekaná čerstvá mäta je vynikajúca s horúcimi varenými zemiakmi s maslom, so zeleným hráškom a rajčinami, ako náhrada bazalky. Mäta je vhodná aj do niektorých vaječných jedál, ku grilovaným jahňacím rezňom a k baranine. V potravinárstve sa používa pri výrobe rôznych cukríkov, ale hlavne žuvačiek.