Mätový kokteil

Suroviny: pol litra svetlého piva, niekoľko lístkov čerstvo natrhanej mäty, pol lyžičky cukru. Zmiešame pivo s cukrom a pridáme lístky mäty. Prelejeme do hermeticky uzavretej nádoby a necháme 30 minút na chladnom mieste. Podávame chladené.

Káva po holandsky

Suroviny: 25 g masla, 250 g cukru, 3 žĺtky, 25 g múky, liter svetlého piva, muškátový oriešok, 1/5 pohára koňaku, vanilka a 1/3 l silnej horúcej kávy. Dobre rozmiešame maslo, cukor, žĺtky a múku s pivom (asi 100 ml), pridáme vanilku a trochu muškátového orieška. Za stáleho miešania ohrievame a pridávame zbytok piva. Odstavíme, vlejeme koňak, horúcu kávu a ihneď podávame.

Medové pivo

Medzi zaujímavé a málo známe recepty s pivom patrí aj medové pivo. Bývajú tak označované vykvasené nápoje z medu, technologicky celkom blízke klasickej medovine, ibaže s malým obsahom medu - ten sa využíva iba ako doplňujúca surovina, poskytujúca skvasiteľné cukry. Výrobok by mal dokvášať vo fľaši, aby penil vyvíjajúcim sa oxidom uhličitým. Okrem toho sa pridáva aj chmeľ, ale predovšetkým slad. A aký je recept? Na jeden hektoliter piva je treba 80 litrov vody, 13,5 kilogramov medu, 80 dkg chmeľu a 20 dkg pivných kvasníc. Najlepšie na použitie je mäkká voda. Med sa varí v asi 20-tich litroch vody, pena sa však musí zbierať. Pri konci varenia pridáme chmeľ a necháme ho povariť veľmi krátko, aby nevyprchali aromatické chmeľové látky. Po zmiešaní kvasíme pri teplote 7 až 15 °C. Najväčšie kvasenie býva obvykle po štvrtom dni. Na desiaty deň je kvasenie skončené a pivo sa začne prečisťovať. Potom sa pretočí na štyri týždne do čistého suda a po týchto štyroch týždňoch sa môže stočiť do fliaš.

Malinový kokteil

Suroviny: 400 gramov malín, pohár svetlého piva, 2 citróny a pol lyžičky cukru. Vymačkáme sťavu z malín a citrónov a dobre premiešame s cukrom. Do pohárov nalievame 1/3 šťavy a doplníme to pivom.

Punčový kokteil

Suroviny: pol litra svetlého piva, šťava z celého citrónu, pohárik likéru, muškátový oriešok a ľad. Všetky zložky, až na muškátový oriešok, dobre premiešame s ľadom v mixéri a precedíme do pohárov. Do každého pohára pridáme trochu muškátového orieška.

Kokteil Monako

Suroviny: Lyžička sirupu z bazy čiernej, jeden liter svetlého piva. Zmiešame pivo so sirupom a podávame dobre chladené alebo s kockami ľadu.